Château Bastor-Lamontagne 2016 . 50cl
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Ce millésime 2016 est certifié BIO et ceci est le fruit de longue année de travail.
Un millésime avec de l'intensité et des épices.
Points de distinctions
L’avis de notre expert
Un Sauternes frais
''Un hiver doux, un été tardif et sec qui durera jusqu'en septembre, le botytris aura un peu de mal à s'installer. Ce millésime révèle des arômes de pamplemousse avec une liqueur modérée."
Margaux Reeder
Millésime 2016
Le début d’année relativement doux et très humide nous a permis d’avoir un débourrement précoce ; le printemps ainsi que le début de l’été ont également été très humides mettant notre niveau de stress à son maximum quant au bon déroulement de ce millésime 2016. Mais la fin de l’été, tout comme l’été indien qui lui a succédé, ont été très sec et très chaud, et ont finalement permis à la vigne d’atteindre un stress hydrique nécessaire à la bonne maturité aromatique des raisins. attendre et nous n’avons commencé à vendanger que tardivement. La pourriture noble s’est ensuite développée facilement et régulièrement permettant des vendanges fluides et la récolte d’un botrytis jeune et frais.
Bel or brillant
Un nez gourmand. On y retrouve des parfums de fruits blancs et de fruits exotiques (mangue, ananas).
La bouche possède une belle fraîcheur, puis une délicate rondeur. Il y a un bel équilibre avec des arômes d’écorces d’agrumes, de marmelade et d’épices en finale (safran, gingembre…). Ce vin présente de la matière et une jolie structure
Gourmand
Agrume
Gourmand
Rond
Echelle de degustation
Comment le servir ?
Viande
Canard et poulet
Fromage
Fromages à pâte persillées
Poisson
Légumes
Tajine de légumes épicée
Desserts
Les desserts au chocolat ou fruités
80% Semillon
20% Sauvignon blanc
Appellation :
AOP Sauternes
Centilisation :
50
Degré d'alcool :
13,5%
Millésime :
2016
Garde :
10 - 15 ans
Un millésime qualifié de gourmand
Le Wine Spectator a été charmé pour la gourmandise de notre millésime 2016 en Sauternes. Nous sommes certain qu'il continuera à séduire les juges lors des prochains concours !
Note: 88-91/100
Le Château
Souvent qualifié de « Sauternes moderne », Château Bastor-Lamontagne privilégie la fraîcheur et l’harmonie. D’une concentration moins importante que certains de ses pairs, c’est un Sauternes « décontracté » d’apéritif et de début de repas qui conserve toute sa capacité de garde grâce à sa belle fraîcheur.
Château Bastor-Lamontagne 2016, notre Sauternes enfin certifié Bio !