Le Château Faizeau

Faizeau signifie «petite faize», en référence à l’abbaye bénédictine de Faize située à proximité de la propriété. L'abbaye possédait, entre autres, des vignes à Pauillac et Saint-Emilion. Erigé sur les pentes du tertre de Calon, point culminant du Libournais, Château Faizeau est l’un des plus anciens domaines du Bordelais. En effet il figurait déjà au XVIIIe siècle sur la carte de Belleyme. Le vignoble du Château est d’une très grande qualité et bénéficie d’un magnifique terroir. Situé sur un plateau orienté Est/Ouest, il bénéficie de longues périodes d'ensoleillement tout au long de la journée. Les 12 hectares d’un seul tenant sont composés d'un terroir argilo calcaires avec, ici ou là, des sables éoliens. Les vieux ceps de vigne sont particulièrement choyés. Pendant l'été, il sont effeuillés et éclaircis afin de contrôler les rendements et la vigueur. L’élevage, en barriques pour la moitié des volumes, se prolonge sur 18 à 24 mois, donnant l’un des vins les plus corsés de l’appellation. Depuis 2010, Château Faizeau s’appuie sur les conseils du célèbre oenologue Michel Rolland afin d’optimiser le potentiel de son exceptionnel terroir.