Château Bastor-Lamontagne 2015
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Château Bastor-Lamontagne 2015 a un bouquet pur, teinté d’acacia de zeste de citron confit , d'épices qui s’envolent du verre. La bouche est bien équilibrée avec une texture sensuelle, gracieuse et miellé, une finale lisse et assez concentrée. .
Points de distinctions
Médaille de bronze DECANTER WORLD WINE AWARDS 2018
L’avis de notre expert
2015 les fameuses années d'exception
"Après un hiver froid, 2015 a connu un printemps et un été chaud. A la fin de l'été les nuits ce sont rafraîchie afin de nous donner les meilleures conditions pour la maturation des raisins."
Margaux Reeder
Millésime 2015
Indéniablement 2015 est à classer dans la série des grands millésimes. Malgré les épisodes caniculaires du début de l’été, la fraîcheur a été préservée et le vin est d’un équilibre remarquable. La pourriture noble s’est développée facilement et régulièrement permettant des vendanges fluides et la récolte d’un botrytis jeune et frais qui est sans doute, l’une des clés de la réussite de ce millésime.
Or Brillant
Nez très expressif et complexe, on y retrouve des parfums d’agrumes (orange confite, citron vert) et de fruits exotiques (mangue, ananas) agrémenté de notes de pêche blanche et d’abricot.
La bouche possède une belle ampleur aux arômes d’orange confite et d’épices (cannelle, badiane…). Longue et délicate la finale aux notes acidulées lui procure une belle tension. Bel équilibre général pour ce vin à la fois vif et délicat.
Équilibré
Exotique
Équilibré
Expressif
Echelle de degustation
Comment le servir ?
Viande
Canard et poulet cuisinés dans un style asiatique
Fromage
Fromages à pâte persillée (ex : roquefort), Comté
Poisson
Noix de Saint-Jacques, gambas
Légumes
Poêlée de légumes épicés
Desserts
Desserts contenant du chocolat noir ou des fruits frais
80% Sémillon
20% Sauvignon
Appellation :
AOP Sauternes
Degré d'alcool :
13.5%
Millésime :
2015
Garde :
10-15 ans
Spécialité :
Terroir silico-graveleux sur fond calcaire
Un millésime prometteur
2015 à fait l'unanimité , les grands critiques de ce monde ont appréciés . "Pretty Bastor with dried lemon, orange and spice character. Dried mushrooms too. Full body, medium sweet and a phenolic tension". James Suckling de 93/100" Decanter 91/100, Parker 93/100. " Privilégiant la fraîcheur aux dépens de la concentration, Bastor-Lamontagne fait partie des promoteurs des sauternes « modernes », et ce 2015 en est une parfaite illustration. Le nez floral et délicatement boisé annonce une bouche harmonieuse, souple et dotée d’une fraîcheur persistante. On privilégiera sa présence à l’apéritif, sans négliger pour autant des alliances gastronomiques plus audacieuses" Guide Hachette 2018
Note: 16/20
Le Château
Souvent qualifié de « Sauternes moderne », Château Bastor-Lamontagne privilégie la fraîcheur et l’harmonie. D’une concentration moins importante que certains de ses pairs, c’est un Sauternes « décontracté » d’apéritif et de début de repas qui conserve toute sa capacité de garde grâce à sa belle fraîcheur.
Indéniablement 2015 fait partie des grands millésimes !