Château Bastor Lamontagne 2012

Le millésime à un profil moderne, avec des arômes d’acacia et de fruits mûrs, très gras mais d’une belle fraîcheur en bouche, aux notes de fruits confits, est à déguster pour lui-même

23,00 €

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L’avis de notre expert

Le millésime 2012

"Les conditions climatiques ont compliqué l'élaboration du millésime 2012. Il a fallu être très rigoureux dans la sélection des baies pour obtenir un vin de qualité. Grâce aux efforts de l'équipe nous avons réussi à relever le défi pour vous offrir un beau millésime."

Margaux Reeder

Millésime 2012

Après un hiver particulièrement pluvieux, le débourrement s’est déroulé d’une façon homogène au début du mois d’avril. Le printemps frais et humide, jusqu’à la fin du mois de Juin a induit un retard important de la floraison qui s’est déroulée d’une façon chaotique. Les conditions climatiques favorables du mois de Juillet, (chaleur et absence de précipitations) et dans une moindre mesure du mois d’août nous ont redonné confiance. Après un début de mois frais et humide, une brusque remontée des températures à partir du 20 septembre a provoqué une invasion généralisée de botrytis qui nous a permis d’entamer les vendanges à partir du 26 septembre. Les premières tries se sont déroulées dans des conditions optimales, jusqu’aux pluies abondantes des 6 et 7 octobre qui ont pénalisé la fin des vendanges, achevées le 18 octobre.

Bel or intense

Un nez délicat floral et acidulé

Une grande ampleur en bouche sur des notes de fruits blancs (pêche, poire) et d’abricots confits. Bel ensemble, nerveux et racé, jolie promesse du millésime.

Fruité

Croquant

Fruité

Épicé

Echelle de degustation

Fruité

100

Épicé

Complexe

moelleux

Comment le servir ?

Viande

Canard, plats aux saveurs asiatiques

Fromage

Fromages à pâte persillée, chèvre frais

Poisson

Légumes

Tajines de légumes

Desserts

Chocolat noir ou desserts acidulés

80% Sémillon

20% Sauvignon

Appellation :

AOP Sauternes

Centilisation :

75cl

Degré d'alcool :

13.5%

Millésime :

2012

Garde :

10 - 15 ans

Spécialité :

Les vins du millésime 2013 possèdent beaucoup de fraîcheur et de race. Le botrytis très pur, développé sur des raisins mûrs confère aux vins une élégance et une finesse remarquables.

Coup de Coeur Gault et Millau

« La magie des sauternes gras, tendres avec de la sucrosité, trouvant leur équilibre dans un acidulé lumineux. Même si le corps n’est pas imposant, il a du charme, de l’élégance et de la légèreté sur une belle longueur. »

Note: 16/20

Note: 89/100

Le Château

Souvent qualifié de « Sauternes moderne », Château Bastor-Lamontagne privilégie la fraîcheur et l’harmonie. D’une concentration moins importante que certains de ses pairs, c’est un Sauternes « décontracté » d’apéritif et de début de repas qui conserve toute sa capacité de garde grâce à sa belle fraîcheur.