Château Bastor Lamontagne 2011
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Agréable, fruité, intermédiaire entre ampleur et intensité. Peu de botrytis, de ce fait facile à boire, tout en légèreté.
Superbe 2011, aux connotations florales délicates, de bouche onctueuse et complexe, alliant puissance et distinction, d'une belle ampleur en finale avec des nuances de citron, de poire et de pain brioché au palais. Un vin de belle garde.
Points de distinctions
L’avis de notre expert
2011 un grand classique!
"Très belle concentration et belle fraîcheur, grâce à un hiver sec et une très belle saison avant les vendanges"
Margaux Reeder
Millésime 2011
Après un printemps très chaud et un été « automnal » qui a favorisé le déclenchement rapide du botrytis, le beau temps s’est installé et il a fallu anticiper sur l’évolution de la maturité des baies qui se concentraient à une vitesse folle et ramasser les raisins au juste moment pour éviter une surconcentration. Malgré ces conditions plutôt difficiles, le millésime est homogène, éclatant, frais et équilibré.
Robe brillante, de belle intensité (reflets dorés)
Délicats arômes de pêche blanche et d’abricot confit. Une note florale apporte une fraîcheur bienvenue.
Le vin est frais en bouche, avec un équilibre parfait : sa richesse est équilibrée par sa minéralité et le caractère épicé de sa longue finale ; Vin racé.
Frais
Racé
Frais
Équilibré
Echelle de degustation
Comment le servir ?
Viande
Plats aux saveurs asiatiques et épicés (ex: poulet au curry)
Fromage
Fromages à pâte persillée, comté, chèvre frais
Poisson
Parfait dans une sauce accompagnant les poissons frais
Légumes
Desserts
Desserts au chocolat noir corsé
95% Sémillon
5% Sauvignon
Appellation :
AOP Sauternes
Centilisation :
75cl
Degré d'alcool :
14%
Millésime :
2011
Garde :
10 - 15 ans
Un millésime très apprécié
11 récompenses pour ce millésime tout en délicatesse. Parmi les coups de coeur Wine Entousiast ( 91-93/100)à souligné la structure intense et délicieuse de ce vin avec un équilibre parfait entre l'acidité et les tanins. Parfait pour un vieillissement à long terme . " Une réussite: Liqueur tendre et souple, fraîche, mais pas très concentrée. A boire dans les 5 à 10 ans" par la Revue des vins de France
Note: 88-91/100
Note: 91-93/100
Note: 16.5/20
Le Château
Souvent qualifié de « Sauternes moderne », Château Bastor-Lamontagne privilégie la fraîcheur et l’harmonie. D’une concentration moins importante que certains de ses pairs, c’est un Sauternes « décontracté » d’apéritif et de début de repas qui conserve toute sa capacité de garde grâce à sa belle fraîcheur.
Agréable, fruité, intermédiaire entre ampleur et intensité. Peu de botrytis, de ce fait facile à boire, tout en légèreté.